Jak zrobić dobrą zupę serową?

Przez

9 września 2024

Wprowadzenie

Zupa serowa to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Jej kremowa konsystencja i intensywny smak sprawiają, że jest uwielbiana przez wiele osób. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym przepisem na pyszną zupę serową, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki

Aby przygotować dobrą zupę serową, będziesz potrzebować następujących składników:

1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
4 szklanki bulionu warzywnego
2 szklanki startego żółtego sera
1/2 szklanki śmietany kremówki
1/4 szklanki mąki
1/4 szklanki białego wina
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od pokrojenia cebuli i czosnku na drobne kawałki. W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Krok 2: Dodanie mąki

Po podsmażeniu cebuli i czosnku, dodaj mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj. Smaż mieszankę przez kilka minut, aż mąka lekko zbrązowieje. To pozwoli zupie uzyskać odpowiednią konsystencję.

Krok 3: Dodanie bulionu

Po zrumienieniu mąki, stopniowo dodawaj bulion warzywny do garnka, ciągle mieszając. To ważne, aby bulion był dodawany stopniowo, aby uniknąć powstania grudek. Kontynuuj mieszanie, aż zupa zgęstnieje.

Krok 4: Dodanie sera

Gdy zupa zgęstnieje, dodaj starty żółty ser i mieszaj, aż ser się rozpuści. To nadaje zupie serowy smak i kremową konsystencję.

Krok 5: Dodanie śmietany i wina

Teraz czas na dodanie śmietany kremówki i białego wina. Mieszaj wszystkie składniki, aż zupa będzie jednolita i gładka. Dodaj suszony tymianek i oregano, aby nadać zupie wyrazisty smak.